ENG: Happy Independence Day of Ukraine!

УКР: З Днем Незалежності України!

ENG: It begins...

УКР: Починається...

ENG: I'm in Poland ... *Insert Polish folk song here*

УКР: Я в Польщі ... *Вставте сюди польську народну пісню*

Mindy and Javier suffer the worst possible fate!

ENG: Happy New Year to y'all!

УКР: Щасливого Нового Року вас всіх!

Theory: Mindy is Chilean (and Javier is Mexican). Does that make sense or add anything to the story? No, but it's funny to imagine Mindy speaking Spanish with a very noticeable Chilean accent

ENG: I am already on my way back to Ukraine from Latvia. This vacation was unforgettable. I really enjoyed it

УКР: Я вже їду з Латвії назад в Україну. Цей відпочинок був незабутнім. Мені він дуже сподобався

ENG: Today is my spawnday

УКР: Сьогодні мій спавндей

THE MATTY & JACKY HOUR

Thanks a lot, @RazorSe7en